SouschefSnowworld Landgraaf

Functieoverzicht

In deze rol krijg je de kans om:

Leidinggeven aan een team van 30 koks in een dynamische omgeving
Verantwoordelijk voor vier restaurants, twee après-ski bars en een hotelontbijtbuffet
Samenwerken met de chef-kok aan menu-ontwikkeling en innovatie

Summary

Geplaatst
5 maanden geleden
Functietype
contract
Salaris
€2,600 - €3,200 per maand

Wat wij bieden

Aantrekkelijk salaris tussen €2600,- en €3200,- per maand
Reiskostenvergoeding en pensioenregeling
Personeelsvoordelen, waaronder toegang tot de skipistes
Mogelijkheid om je vaardigheden te ontwikkelen en door te groeien

Waarom deze rol?

Deze functie biedt een uitdagende kans voor een gepassioneerde en ervaren Souschef om te floreren in een bruisende omgeving. Je krijgt de kans om je leiderschapskwaliteiten te tonen, je culinaire expertise te delen en bij te dragen aan het succes van een toonaangevend bedrijf in de vrijetijdssector. Je maakt deel uit van een hecht team en geniet van een werkomgeving die zowel professionele groei als plezier stimuleert.

Wat ga ik doen?

Jouw taken

Wat ga ik doen?

Aansturen en begeleiden van een team van 30 koks
Verzorgen van de dagelijkse operationele gang van zaken in de keuken
Plannen en coördineren van werkzaamheden, inclusief werkroosters en vakantieplanning
Bewaken van de voedselkwaliteit, hygiënevoorschriften (HACCP) en werkmethoden
Samenwerken met de bediening om een soepele service te garanderen
Bijdragen aan menu-ontwikkeling, receptuur en calculatie
Beheren van voorraden en plaatsen van bestellingen bij leveranciers

Wie zoeken wij

De ideale kandidaat is een enthousiaste en stressbestendige leider met een passie voor de horeca. Je hebt ervaring in het aansturen van grote teams en bent communicatief sterk. Je bent flexibel inzetbaar, inclusief weekenden en feestdagen, en hebt een hands-on mentaliteit.